Dottorato in scienze della nutrizione
Dottorato
A.A. 2023/2024
Area
Medica e sanitaria
Coordinatore di Dottorato
Il Corso di Dottorato in Scienze della Nutrizione (DSN) si prefigge di promuovere una formazione integrata di tipo multidisciplinare e traslazionale nell?ambito della ricerca in Nutrizione. Il DSN propone un precorso di formazione alla ricerca in diversi ambiti come la nutrizione, la medicina, la chimica degli alimenti, la biologia e la veterinaria, con anche molte aree di specializzazione. Queste aree includono la nutrizione umana, la dietoterapia, la nutraceutica (anche animale), gli alimenti e la loro produzione, il benessere, la nutrizione comunitaria, e l?educazione alimentare, nonché la nutrizione animale (anche come modello) e la sicurezza alimentare. L?integrazione delle competenze e dei saperi intorno alla tematica della nutrizione avviene in modo sinergico e complementare, offrendo un percorso formativo innovativo oltre che attrattivo.
Tutte le classi di laurea magistrale - All classes of master's degree
Dip. di Medicina Veterinaria e Scienze Animali - via dell'Università, 6 - 26900 Lodi
- Coordinatore del corso: prof.ssa Federica Cheli
[email protected] - Sede amministrativa
Dip. di Medicina Veterinaria e Scienze Animali - via dell'Università, 6 - 26900 Lodi - Sito web del corso
http://sdsn.ariel.ctu.unimi.it/v5/home/PreviewArea.aspx?name=Bandi
| Titolo | Docente/i |
|---|---|
| Fattori nutrizionali coinvolti nella degenerazione maculare senile |
G. V. Zuccotti
|
| Ruolo di componenti, alimenti e pattern dietetici nella modulazione di attività metaboliche e funzionali: dagli approcci meccanicistici all’evidenze in vivo. |
M. Porrini
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| Un approccio integrato nutraceutico/farmacologico per il trattamento dell'obesità iatrogena | |
| Immunonutrizione e disturbi gastrointestinali funzionali nelle prime epoche di vita |
G.V. Zuccotti
|
| Nutraceutici per la gestione delle complicanze metaboliche in bambini obesi |
G.V. Zuccotti
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| Livelli di endocannabinoidi, N-aciletanolammidi e ossilipidi nel latte materno e loro relazione con la composizione del microbiota. |
P. Ciuffreda12490
|
| Alimenti alternativi ed innovativi: valutazione nutrizionale e funzionale, biodisponibilità e utilizzazione metabolica |
M. Tretola
|
| Sistemi innovativi di valutazione degli alimenti |
M. J. Ranilla
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| Studi molecolari per il riconoscimento e il dosaggio di allergeni alimentari | |
| Studi molecolari e funzionali per la caratterizzazione di nuovi ingredienti gluten-free | |
| Caratterizzazione chimica di nuovi ingredienti per alimenti funzionali |
M. Badea (Università di Brasov)
|
| Acidi grassi ematici come biomarcatori in stato di patologia | |
| Messa a punto di modelli in vitro per la caratterizzazione nutrizionale e funzionale degli alimenti | |
| Studio di un nuovo sistema di ristorazione scolastica |
C. M. Balzaretti
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| Creazione di una filiera di healthy home-food delivery per pazienti con T1D | |
| Meccanismi della perdita di peso associata ai nuovi farmaci anti-diabetici | |
| Nutrizione nelle epoche precoci delle vita e outcome di salute nel breve, medio e lungo termine. | |
| Le potenzialità biologiche del latte materno come terapia individualizzata nella prevenzione e trattamento delle comorbidità del neonato |
F. Mosca16819
|
| Intervento nutritionale e di stile di vita per ridurre l’Impatto epigenetico dell’obesità materna su placenta e neonato | |
| Regolatori epigenetici dello sviluppo dei gameti e dell’embrione in relazione a BMI e nutrizione | |
| Polipeptidi e molecole da semi edibili : studio dei marcatori proteici di attività anti-glicemica, anti-infiammatoria, anti-aging e di neurodegenerazione in modelli cellulari | |
| Disfagia, malnutrizione e crescita nei bambini con epilessia | |
| Disfagia e malnutrizione nei pazienti con sindrome delle apnee notturne ostruttiva | |
| Valutazione nutrizionale avanzata e dietoterapia in coorti prospettive di pazienti a rischio di patologie croniche non trasmissibili | |
| Salute mentale e funzionamento quotidiano in patologie croniche con compromissione della nutrizione | |
| Relazioni tra nutrizione, qualità di vita percepita e salute mentale in popolazioni con fragilità psicosociali | |
| Modelli in vitro 2D e 3D per lo studio della permeabilità e dell'assorbimento intestinali | |
| Identificazione e validazione di nuovi biomarcatori per valutare l'efficacia di composti bioattivi alimentari nel miglioramento della salute umana | |
| hurdle technologies applicate agli alimenti di origine animale | |
| Alimentazione e patologie immuno-mediate dell'età pediatrica: fattori di rischio, ruolo del microbiota, possibili interventi profilattici e terapeutici |
G. V. Zuccotti
|
| Identificazione di un fingerprint metabolico di cancro alla mammella per l'identificazione di un potenziale ruolo prognostico e per lo studio dell'impatto dei trattamenti antitumorali | |
| Nutrizione e composizione corporea nelle malattie croniche non trasmissibili in età evolutiva |
G. V. Zuccotti
|
| Ruolo della vitamina K nella patogenesi delle calcificazioni vascolari e delle malattie ossee associate alla malattia renale cronica (CKD-MBD) | |
| Asse intestino-cervello nelle malattie ereditarie della sostanza bianca cerebrale: analisi dei fattori clinici, biologici, biochimici e genetici nella Malattia di Alexander | |
| Valutazione di strategie di gestione della contaminazione da batteri patogeni nella produzione di alimenti di origine animale | |
| Modelli pre-clinici e valutazione clinica di efficacia degli approcci dietoterapeutici nella cura delle leucodistrofie | |
| Identificazione di nuovi marcatori di malattia e terapie mediante lipidomica per prevenire la comparsa di diabete mellito di tipo 1 in soggetti a rischio. | |
| Alimenti di origine animale innovativi e sostenibili. | |
| Smart animal nutrition (ex DM 118/2023) | |
| Identificazione e quantificazione molecolare di virus enterici nelle acque e negli alimenti: sviluppo di nuovi approcci nella prevenzione delle malattie a trasmissione alimentare (ex DM 117/2023) | |
| Effetti metabolici del trattamento con Naltrexone/Bupropione e con analoghi del GLP-1 in soggetti con grave obesità nel contesto di un ricovero riabilitativo di 4 settimane (ex DM 117/2023) | |
| Telemedicina nella gestione nutrizionale dei soggetti in eta’ pediatrica affetti da malattie rare (ex DM 118/2023) |
G. V. Zuccotti
|
| Ex-Moon - Profilazione completa e imparziale della luna di miele prolungata nella T1D (ex DM 118/2023) | |
| Approccio integrato nella gestione dietetico nutrizionale del paziente affetto da patologia neurologica |
G. V. Zuccotti
|
| Ricerca di nuovi marcatori di malattia e trattamenti per prevenire l'insorgenza di Diabete Mellito di Tipo 1 in soggetti a rischio
Requisiti: Conoscenze avanzate di analisi statistica per analisi di grandi data sets di tipo biomedico - Capacita' comprovata di eseguire metanalisi della letteratura scientifica/clinica |
Elenco insegnamenti
gennaio 2024
| Attività formative | Docente/i | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| English for scientific communication | 4 | 20 | Inglese | |
febbraio 2024
| Attività formative | Docente/i | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Gastrointestinal disorders and diet | 3 | 15 | Inglese | |
| Facoltativo | ||||
| Animal nutrition and food design | 2 | 10 | Inglese | |
| Biochemical basis of nutrition | 2 | 10 | Inglese | |
| Food supplements and diet therapy | 2 | 10 | Inglese | |
| Foodborne zoonotic diseases and innovation in animal production | 2 | 10 | Inglese | |
| Nutrition in pregnancy, newborn and infant | 3 | 15 | Inglese | |
marzo 2024
| Attività formative | Docente/i | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Microbiology in translational health science and technology | Tretola Marco
|
4 | 20 | Inglese |
aprile 2024
| Attività formative | Docente/i | Crediti | Ore totali | Lingua |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Eating behavior, lifestyles and risk of chronic diseases | 3 | 15 | Inglese | |
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