Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare

L'insegnamento si propone di fornire agli studenti le conoscenze relative al Testo Unico 81/08 riguardante la salute e la sicurezza nei posti di lavoro al fine di fornire gli elementi necessari per la valutazione delle attrezzature in termini di sicurezza insieme a elementi di ergonomia.

Al termine dell'insegnamento gli studenti sapranno analizzare con competenza le sentenze di riferimento nell'ambito della sicurezza. Gli studenti sapranno compilare un piano di analisi del rischio sulla sicurezza e potranno gestire audit relativi alla sicurezza nei luoghi di lavoro oltre che essere competenti nella progettazione ergonomica delle attrezzature e dei posti di lavoro.