Marketing dei prodotti agro-alimentari

Il corso ha l'obiettivo di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali del marketing management applicato al settore agroalimentare. Il programma integra un approccio teorico, necessario per comprendere i principi chiave del marketing strategico e operativo, con un approccio pratico che prevede esercitazioni e analisi di mercato mediante l'uso di metodi quantitativi. Inoltre, il corso include seminari con esperti di marketing di aziende leader nel settore agroalimentare.

Al termine del corso, gli studenti saranno in grado di:
· Comprendere i principi fondamentali del marketing strategico e operativo.
· Analizzare i mercati agroalimentari e interpretare la domanda dei consumatori.
· Applicare tecniche di segmentazione e posizionamento di mercato.
· Progettare strategie di marketing efficaci, considerando il branding, la gestione del prezzo, la distribuzione e la comunicazione.
· Utilizzare strumenti statistici per la raccolta e l'analisi dei dati di mercato.
· Simulare studi di mercato e sviluppare strategie basate su dati reali.