Economia ed organizzazione del sistema agroalimentare

L'insegnamento si propone di:
· introdurre lo studente ai concetti base dell'organizzazione e dell'economia del sistema agricolo e della bioeconomia;
· illustrare i fattori che regolano le scelte d'impresa;
· far conoscere i principali strumenti di politica agraria, le modalità di intervento sul sistema economico e sui principali attori.

Con questo insegnamento lo studente:
· conosce e comprende le principali dinamiche che regolano il settore agricolo e le filiere ad esso collegate;
· acquisisce la capacità di applicare strumenti di valutazione utili a operare in contesti aziendali;
· acquisisce capacità di valutazione e giudizio necessarie per elaborare relazioni scritte.