Scienze psicopedagogiche

· Definire l'educazione e il suo significato all'interno della relazione terapeutica tra dietista e paziente.
· Distinguere tra attività di education e teaching nella relazione terapeutica.
· Illustrare le caratteristiche degli interventi educativi nella prevenzione primaria, secondaria e terziaria.
· Descrivere i diversi modelli educativi, la loro relazione con i modelli di medicina e il loro impatto nei processi di educazione dei pazienti.
· Individuare e illustrare le caratteristiche di una comunicazione educativa nell'incontro di educazione nutrizionale.
· Riconoscere le principali tecniche comunicative patient centered, finalizzate a una comunicazione educativa.
· Analizzare il ruolo delle principali teorie di psicologia della salute nella comprensione dei comportamenti alimentari e nella motivazione al cambiamento.
· Spiegare l'importanza, nei processi educativi, di valutare le capacità di coping del paziente, l'eventuale need for closure, il suo stile decisionale e la sua modalità di gestire le emozioni (avoidant type vs approach type).
· Illustrare le caratteristiche della "diagnosi educativa" e gli aspetti che devono essere valutati per formularla.
· Discutere il significato di "cambiamento" nei processi educativi, utilizzando il modello di Prochaska-Di Clemente
· Indicare le strategie più idonee per sostenere il lavoro del dietista sugli stili alimentari e il benessere del singolo paziente.
· Indicare alcune strategie per motivare i pazienti a cambiamenti di abitudini alimentari, illustrando il ruolo di un approccio di counselling.
· Spiegare le principali differenze tra interventi individuali e di gruppo nell'educazione alimentare del/dei paziente/i in diversi setting.
· Illustrare i principali elementi da considerare nella progettazione di un intervento di educazione alimentare.

· La medicina Disease Centred
· La medicina Patient Centred
· Il concetto di agenda del paziente
· Il ruolo della comunicazione all'interno del modello Patient Centred
· Il processo della comunicazione e le tecniche di comunicazione
· L'educazione del paziente

- Cenni storici sulle origini della psicologia clinica, le definizioni collegate a tale disciplina e le tipologie di approcci e di colloqui;
- La psicodiagnosi;
- Origini, obiettivi e metodi dell'approccio cognitivo comportamentale;
- Origini, obiettivi e metodi dell'approccio psicodinamico;
- Definizione dei meccanismi di difesa e relative esemplificazioni;
- Origini, obiettivi e metodi dell'approccio sistemico familiare;
- Teoria del ciclo di vita individuale e familiare e relative fasi;
- Stress, coping e burn out;
- Definizione delle caratteristiche dei pazienti "difficili" e strategie di gestione;
- Strategie di comunicazione assertiva con il paziente difficile;
- Definire l'ambito di intervento della psicologia clinica ospedaliera;
- Ambiti di intervento psicologico con il paziente portatore di una patologia organica con esemplificazione di casi clinici;
- Disturbi del comportamento alimentare: classificazione diagnostica, eziopatogenesi, approcci di intervento.