Ree rumen - alimentazione di precisione per l'ambiente: rumine, metano e nutrizione

RuMeN ha l'obiettivo di far conoscere, realizzare e interpretare criticamente le fermentazioni ruminali e la loro modulazione mediante l'alimentazione, in un'ottica di miglioramento dell'efficienza produttiva degli animali e della sostenibilità economica e ambientale dell'azienda zootecnica. Le tematiche verranno affrontate secondo le
modalità proprie di un progetto di ricerca ossia partendo da un approfondimento teorico sulla problematica della metanogenesi enterica, formulando un'ipotesi e raccogliendo dati misurati da elaborare e interpretare.

Lo studente imparerà a conoscere e valutare praticamente le possibili strategie nutrizionali di mitigazione della metanogenesi sulla base di analisi chimiche e biologiche, mediante l'uso di tecniche in vitro svolte utilizzando un inoculo ruminale, utili anche in una prospettiva di ricerca e sviluppo dell'industria mangimistica/integratoristica.