Nutrizione e cicli vitali
A.A. 2024/2025
Obiettivi formativi
Scopo dell'insegnamento è fornire le basi biologiche che legano le abitudini alimentari alle condizioni di salute e malattia e del modo in cui i diversi comportamenti alimentari e stili di vita influiscono in modo specifico sui successivi segmenti del ciclo vitale.
Risultati apprendimento attesi
Alla conclusione dell'insegnamento lo studente avrà acquisito una approfondita compressione del rapporto nutrizione/salute con particolare riguardo ai soggiacenti meccanismi a livello cellulare e molecolare.
Periodo: Secondo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento può essere seguito come corso singolo.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Programma
I modulo:
Il ciclo vitale: dalla fecondazione alla senescenza. Origine prenatale dell'attesa di salute/malattia nella vita. Lo sviluppo embrionale e l'accrescimento: basi morfologiche, principi e meccanismi. La placenta e lo sviluppo. Alterazioni dello sviluppo: dieta in gravidanza e effetti sullo sviluppo embrionale e sull'attesa di salute/malattia dopo la nascitai. Ipo- e ipervitaminosi in gestazione. Micronutrienti. Stress ossidativo- apoptosi e malformazioni congenite. Patologie metaboliche e disordini alimentari durante la gestazione e alterazioni dello sviluppo. Effetti indesiderati correlati all'uso in gravidanza di prodotti erboristici, alcool e xenobiotici. Esposizione a interferenti endocrini in gravidanza e patologie pre e postnatali correlate.
II modulo:
Controllo endocrino della crescita e dell'invecchiamento. Crescita, sviluppo, pubertà, menopausa. L'alimentazione durante la gestazione, nel primo anno di vita, nel bambino e nell'adolescente. Variazioni ormonali durante l'invecchiamento. Invecchiamento e metabolismo del calcio. Radicali liberi, stress ossidativo, antiossidanti ed invecchiamento. L'alimentazione nella terza età.
Il ciclo vitale: dalla fecondazione alla senescenza. Origine prenatale dell'attesa di salute/malattia nella vita. Lo sviluppo embrionale e l'accrescimento: basi morfologiche, principi e meccanismi. La placenta e lo sviluppo. Alterazioni dello sviluppo: dieta in gravidanza e effetti sullo sviluppo embrionale e sull'attesa di salute/malattia dopo la nascitai. Ipo- e ipervitaminosi in gestazione. Micronutrienti. Stress ossidativo- apoptosi e malformazioni congenite. Patologie metaboliche e disordini alimentari durante la gestazione e alterazioni dello sviluppo. Effetti indesiderati correlati all'uso in gravidanza di prodotti erboristici, alcool e xenobiotici. Esposizione a interferenti endocrini in gravidanza e patologie pre e postnatali correlate.
II modulo:
Controllo endocrino della crescita e dell'invecchiamento. Crescita, sviluppo, pubertà, menopausa. L'alimentazione durante la gestazione, nel primo anno di vita, nel bambino e nell'adolescente. Variazioni ormonali durante l'invecchiamento. Invecchiamento e metabolismo del calcio. Radicali liberi, stress ossidativo, antiossidanti ed invecchiamento. L'alimentazione nella terza età.
Prerequisiti
Non sono richieste conoscenze specifiche, è necessaria tuttavia una buona capacità di comprensione del linguaggio scientifico di base.
Metodi didattici
Lezioni frontali, esercitazioni pratiche, momenti di discussione su temi di attualità legati ai temi del corso.
Materiale di riferimento
E.D'angelo, A. Peres Fisiologia. Molecole , cellule e sistemi ed. Ermes
Gilbert-Barresi Biologia dello sviluppo ed. Zanichelli
Paoletti e al.: Tossicologia molecolare e cellulare- Utet (Cap. 10).
Verranno inoltre proposti numerosi articoli inerenti ai vari argomenti trattati.
Gilbert-Barresi Biologia dello sviluppo ed. Zanichelli
Paoletti e al.: Tossicologia molecolare e cellulare- Utet (Cap. 10).
Verranno inoltre proposti numerosi articoli inerenti ai vari argomenti trattati.
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Per il modulo I la prova, orale, valuterà la capacità di collegamento, l'appropriatezza del linguaggio scientifico e la capacità di sintesi dei vari temi trattati a lezione. Lo studente dovrà prepararsi su due articoli scientifici tra quelli proposti dalla docente (e pubblicati sulla piattaforma Ariel) o concordati con la docente stessa. All'esame orale sarà condotto con domande aperte sul programma e richiesta l'esposizione e discussione critica degli articoli scelti . la Il voto è espresso in trentesimi. Il minimo voto sufficiente è 18/30.
Per il modulo II del corso è previsto un esame scritto (durata 2 ore) o orale, con prova scritta a risposte aperte. La scelta della forma scritta o orale sarà dettata dalle norme di sicurezza qualora dovesse persistere la fase emergenziale. La prova consiste di 3 domande, di cui una piuttosto circostanziata in modo da valutare l'accuratezza dello studio. Anche per il II modulo la prova valuterà la capacità di collegamento, l'appropriatezza del linguaggio scientifico e la capacità di sintesi dei vari temi trattati a lezione. Il voto è espresso in trentesimi. Il voto minimo per superare la prova è 18/30. I risultati della prova scritta saranno comunicati tramite e-mail.
Il voto finale sarà dato dalla media delle votazioni ottenute per i due moduli.
Per il modulo II del corso è previsto un esame scritto (durata 2 ore) o orale, con prova scritta a risposte aperte. La scelta della forma scritta o orale sarà dettata dalle norme di sicurezza qualora dovesse persistere la fase emergenziale. La prova consiste di 3 domande, di cui una piuttosto circostanziata in modo da valutare l'accuratezza dello studio. Anche per il II modulo la prova valuterà la capacità di collegamento, l'appropriatezza del linguaggio scientifico e la capacità di sintesi dei vari temi trattati a lezione. Il voto è espresso in trentesimi. Il voto minimo per superare la prova è 18/30. I risultati della prova scritta saranno comunicati tramite e-mail.
Il voto finale sarà dato dalla media delle votazioni ottenute per i due moduli.
BIO/06 - ANATOMIA COMPARATA E CITOLOGIA - CFU: 6
Lezioni: 48 ore
Docenti:
Menegola Elena, Porta Cristina
Docente/i
Ricevimento:
previo appuntamento richiesto via email
online (Teams) o in presenza, concordando via email