Materie prime alimentari, nutrizione e alimentazione degli equini

Scopo del corso di Materie prime alimentari, nutrizione e alimentazione degli equini è che gli studenti sviluppino conoscenze e comprensione in merito agli elementi necessari relativamente agli aspetti legati alla nutrizione e all'alimentazione del cavallo attraverso un approccio, sia teorico che pratico, mirato all'analisi delle materie prime alimentari utilizzate in ambito equino nonché a determinare gli errori nutrizionali ed alimentari della pratica quotidiana. Lo scopo dell'insegnamento è inoltre quello di fornire agli studenti gli elementi necessari per comprendere e valutare le problematiche relative all'incidenza di patologie di origine nutrizionale nel cavallo, fornendo le competenze per diminuirne l'incidenza attraverso una valutazione preventiva dei piani alimentari ed una capacità di intervento nell'adeguamento degli stessi ai fabbisogni alimentari specifici o alle situazioni problematiche del singolo. L'insegnamento quindi si propone di formare esperti nella nutrizione e alimentazione della specie equina che siano in grado di formulare mangimi e diete specifiche per gli equini e di rapportarsi, sia in ambito di produzione degli alimenti destinati al cavallo che a livello delle diverse realtà allevatoriali, con tecnici del settore e proprietari delle strutture.

1. Conoscenza e comprensione: lo studente, alla fine del corso, dovrà dimostrare la conoscenza delle competenze necessarie per comprendere ed analizzare i regimi alimentari adottati in ambito equino nonché formulare diete e mangimi specifici, sviluppando le capacità di intervenire nell'adeguamento delle diete somministrate in riferimento alle specificità del singolo individuo e alle caratteristiche gestionali e strutturali della struttura ospitante.
2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione: lo studente dovrà dimostrare di possedere conoscenze e concetti utili al fine di comprendere ed analizzare i regimi alimentari adottati in ambito equino. Dovrà dimostrare di saper formulare diete e mangimi specifici, sviluppando le capacità di intervenire nell'adeguamento delle diete somministrate in riferimento alle specificità del singolo individuo e alle caratteristiche gestionali e strutturali della struttura ospitante, comprendendo ed interpretando quali siano le esigenze alimentari e gestionali della specifica realtà allevatoriale in cui è richiesto l'intervento nutrizionale.
3. Capacità critiche e di giudizio: lo studente dovrà dimostrare di saper argomentare in modo critico le informazioni acquisite. Sono indirizzate in tal senso specifiche attività esercitative, nonchè la redazione di relazioni e presentazioni su specifici argomenti dell'insegnamento assegnate dal docente.
4. Capacità di comunicare quanto si è appreso: lo studente dovrà dimostrare la capacità di esprimersi con terminologia scientificamente appropriata in particolare per quanto riguarda la terminologia riferita all'ambito dell'alimentazione equina. Le esercitazioni e la redazione e presentazione di relazioni su specifici argomenti sono intese a stimolare la capacità di esprimersi correttamente e la capacità di discutere scientificamente con dei pari.
5. Capacità di proseguire lo studio in modo autonomo nel corso della vita: lo studente dovrà dimostrare di possedere la capacità di utilizzare le conoscenze acquisite per interpretare gli aspetti nutrizionali delle diete adottate e dei fabbisogni richiesti dai singoli cavalli, aiutandosi con fonti di sapere disponibili ed una buona organizzazione mentale.