Scuola di specializzazione in alimentazione animale

La Scuola di Specializzazione in Alimentazione Animale è stata istituita nel gennaio 2006 e afferisce al Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animale. La Scuola viene attivata ogni anno e ha una durata di 3 anni e rilascia il titolo di Specialista in Alimentazione animale, riconosciuto per l?accesso ai bandi relativi alle aree funzionali A Sanità Animale e C Igiene degli allevamenti. È riconosciuta affine per l'area B Igiene degli Alimenti a condizione che sia indicata nel bando di concorso.
La Scuola intende rendere gli specializzandi coscienti del ruolo della nutrizione nel contribuire a migliorare la salute ed il benessere degli animali in produzione zootecnica; nel promuovere sistemi alimentari sostenibili attraverso una maggiore efficienza delle risorse e dei nutrienti; fornire soluzioni che aiutino a migliorare la produzione zootecnica e a ridurre l?impatto ambientale degli allevamenti in modo tale da poter interagire proficuamente con gli specialisti degli altri settori relativi alle patologie animali, all?ispezione degli alimenti di origine animale e alla dietetica umana. A tal scopo, il piano didattico prevede lo studio degli strumenti atti al controllo dell?andamento produttivo e riproduttivo degli animali e delle più moderne metodologie analitiche per il monitoraggio dello stato nutrizionale e metabolico degli animali e la determinazione delle caratteristiche qualitative degli alimenti e dei prodotti di origine animale. Lo specializzando approfondirà inoltre le proprie conoscenze in tema di anatomia, fisiologia e biochimica in modo da poter meglio comprendere i processi basilari della nutrizione animale. A queste tematiche, infine, si affiancano lezioni dedicate all?alimentazione di precisone, legislazione veterinaria, andamento dei mercati agro-alimentari e seminari di aggiornamento con esperti del settore mangimistico e dell?industria alimentare.