Strumentazione di proximal sensing e analisi dei dati per i prodotti agroalimentari

Conoscenza degli aspetti tecnico/teorici delle principali metodiche di analisi rapida e non invasiva dei prodotti agroalimentari. Conoscenza delle principali categorie di strumenti ottici disponibili sul mercato. Conoscenza delle principali tecniche matematico/statistiche di elaborazione dei dati multivariati, con particolare riferimento alla chemiometria. Fornire competenze per un utilizzo pratico della strumentazione e per l'interpretazione dei dati per gestire al meglio le fasi pre e post raccolta.

Conoscenza degli aspetti tecnico/teorici delle principali metodiche di analisi rapida e non invasiva dei prodotti agroalimentari. Conoscenza delle principali categorie di strumenti ottici disponibili sul mercato. Conoscenza delle principali tecniche matematico/statistiche di elaborazione dei dati multivariati, con particolare riferimento alla chemiometria. Fornire competenze per un utilizzo pratico della strumentazione e per l'interpretazione dei dati per gestire al meglio le fasi pre e post raccolta.