Salute e sicurezza nei luoghi di lavoro (T.U. 81/08)

L'insegnamento si propone di fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e all'evoluzione della legislazione correlata. Si propone inoltre di fornire conoscenze riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro, di analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori.

Al termine del corso lo studente avrà acquisito la capacità di organizzare un sistema per la prevenzione aziendale individuando i ruoli previsti dalla normativa, la definizione del concetto di rischio, di danno, protezione e prevenzione. Avrà competenza nella scelta dei Dispositivi di Protezione Individuale e Collettiva e di macchine sicure per la ristorazione.