Ree fru-bqe - miglioramento varietale e valutazione della qualità in ortofrutticoltura

1. Conoscenze ed esperienze nell'ambito della filiera ortofrutticola; 2. Analisi del germoplasma per migliorare le varietà frutticole; 3. Aspetti colturali/agronomici del frutteto; 4. Esperienze sulla gestione del post raccolta; 5. Monitoraggi strumentali previsti lungo tutta la filiera al fine di acquisire conoscenze di base sulla modellazione multivariata di dati spettrali; 6. Calcolare modelli predittivi per la valutazione/confronto delle prestazioni di stima della strumentazione ottica.

Le tematiche saranno affrontate con l'approccio di tipo professionale e scientifico: partendo da esperienze di campo legate all'analisi del germoplasma e agli aspetti agronomici del frutteto, si arriverà a prove di shelf life in post raccolta. Saranno oggetto di particolari approfondimenti le fasi di monitoraggio e l'applicazione della relativa strumentazione, in modo particolare l'impiego, tra gli altri strumenti, del QualitySpec Trek (a tecnologia NIR), che sarà utilizzato per mettere a punto di modelli chemiometrici per valutare la qualità del frutto, lungo la filiera.