Biomolecole e fondamenti di biochimica

L'obiettivo consiste nel fornire allo studente tutte le conoscenze necessarie per padroneggiare le basi della chimica biologica, con particolare riguardo alla comprensione ed allo studio dei principali processi biologici negli organismi viventi.

Lo studente acquisisce la capacità di ricondurre le caratteristiche fondamentali dei sistemi viventi e delle trasformazioni che li riguardano ai soggiacenti principi chimici e fisici che governano le sostanze di cui sono costituiti; di trattare in maniera quantitativa le interazioni proteina-ligando e la cinetica enzimatica; di interpretare i fenomeni metabolici sulla base ai principi della termodinamica. Avra' inoltre una buona conoscenza dei composti organici di rilevanza biologica (carboidrati, amminoacidi e peptidi).