Analisi quali/quantitativa di prodotti salutistici e cosmetici

Il corso mira a introdurre gli studenti ai concetti base della chimica analitica, sia qualitativa che quantitativa. Si concentrerà sui principi chiave e sulle tecniche più diffuse per analizzare e identificare le molecole presenti in prodotti naturali a base di piante officinali, alimenti funzionali e cosmetici. Gli studenti impareranno i principali metodi di analisi chimica classica attraverso lezioni teoriche e pratiche di laboratorio, in modo che possano affrontare con precisione scientifica varie questioni analitiche. Le competenze acquisite durante il corso sono propedeutiche per le materie caratterizzanti per lo svolgimento delle professioni a cui può accedere il laureato.

Nell'ambito delle lezioni frontali, gli studenti approfondiranno la loro preparazione in merito alle conoscenze teoriche finalizzate agli aspetti pratici della chimica generale e delle tecniche dell'analisi qualitativa e quantitativa, che avranno modo di applicare nelle esercitazioni di laboratorio, operando in modo pratico, accurato e consapevole. Grazie alle esercitazioni di laboratorio, a posto singolo con frequenza obbligatoria, gli studenti avranno acquisito esperienza nella pratica di laboratorio chimico e, più in dettaglio, nello studio dello stato fisico, della reattività e nell'identificazione e quantificazione di sostanze presenti in prodotti naturali a base di piante officinali, alimenti funzionali e cosmetici.
Al termine del corso lo studente sarà in grado di:
descrivere le principali tecniche di chimica analitica classica quali/quantitativa
spiegare le procedure analitiche messe in pratica in laboratorio
elaborare i dati analitici ottenuti