Riconoscimento e analisi farmacognostiche di piante officinali

Scopo dell'insegnamento integrato è quello di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali sugli strumenti di riconoscimento di piante officinali e droghe vegetali, unitamente alle tecniche di estrazione ed analisi farmacognostiche di droghe vegetali utilizzate a scopo salutistico o terapeutico.
La prima parte riguarderà l'acquisizione di nozioni di base sugli strumenti (campioni da erbario, chiavi dicotomiche tradizionali, strumenti digitali, ecc.) e sulle modalità di applicazione degli stessi al fine di pervenire al riconoscimento, all'identificazione e alla classificazione delle piante officinali. L'insegnamento fornisce inoltre conoscenze per il riconoscimento e la descrizione di specie officinali selezionate appartenenti a differenti famiglie botaniche, con particolare riguardo ai caratteri diagnostici, e di una selezione di droghe vegetali o parti di pianta officinale.
Sono previste numerose esercitazioni pratiche in aula e attività esperienziali presso l'Orto Botanico Città Studi (Milano) e l'Orto Botanico Ghirardi (Toscolano Maderno, BS).
Inoltre, il corso si propone di fornire agli studenti un'adeguata conoscenza sulle metodologie e tecniche di preparazione, estrazione, conservazione e controllo di qualità delle droghe vegetali e dei loro derivati. In aggiunta, l'insegnamento si propone di fornire agli studenti nozioni relative alle caratteristiche e attività farmacologiche delle classi di metaboliti secondari contenuti nelle droghe vegetali.

Al termine dell'insegnamento, gli studenti avranno acquisito conoscenze sugli strumenti di riconoscimento e identificazione di piante officinali e droghe vegetali, unitamente alle tecniche di estrazione delle droghe vegetali; sapranno descrivere gli strumenti di identificazione di piante officinali/droghe vegetali e i processi conservazione e controllo qualità delle droghe vegetali e saranno in grado di conoscere le principali classi di metaboliti secondari e i loro effetti biologici.