Microbiologia applicata, virologia e principi di igiene

UNITÀ DIDATTICA MICROBIOLOGIA APPLICATA (4 CFU - 32 ore)
- Introduzione alla microbiologia e ruolo in diversi ambiti applicativi.
- Struttura e funzioni delle cellule microbiche. Confronto fra le cellule di Eucarioti, Batteri, Archei. Caratteristiche morfologiche dei principali gruppi microbici. Membrana citoplasmatica struttura e funzione. Sistemi di trasporto batterici. Parete cellulare. Membrana esterna dei batteri Gram-negativi. Capsule. Flagelli e motilità batterica. Strutture superficiali di adesione: pili. Il nucleoide. Struttura e organizzazione del cromosoma batterico. Citoplasma. Ribosomi e polisomi. Inclusi citoplasmatici. Endospore.
- Crescita e controllo della crescita microbica. Principi di nutrizione microbica. Terreni e condizioni di crescita. Colture pure. Controllo della crescita microbica: sterilizzazione e disinfezione.
- Metabolismo: caratteristiche metaboliche, fisiologiche e ecologiche dei principali gruppi batterici. Metabolismo energetico: Fermentazione, respirazione aerobia e anaerobia, chemiolitotrofia.
- Elementi di genetica microbica. Mutazioni e mutanti batterici. Meccanismi di trasferimento di informazione genetica nei batteri Trasformazione, Coniugazione e Trasduzione.
- Principali classi di antibiotici: struttura e meccanismo di azione, minima concentrazione inibente (MIC). Cenni ai meccanismi di resistenza.
- Interazioni uomo-microrganismo. Commensalismo e mutualismo. Il microbiota umano. Parassitismo, azione patogena dei batteri, patogenicità e virulenza. Fattori di virulenza, esotossine ed endotossine.

UNITÀ DIDATTICA VIROLOGIA (2 CFU - 16 ore)
- Introduzione alla virologia: cosa è un virus? La struttura e classificazione dei virus. Metodi per studiare il ciclo di replicazione virale in laboratorio. Laboratori di biocontenimento (da BSL1 a BSL4).
- Il ciclo replicativo dei virus. Adesione e ingresso. Espressione genica e replicazione del genoma. La classificazione di Baltimore. L'assemblaggio ed il rilascio.
- Interazioni virus-ospite e meccanismi di patogenesi.
- Malattie trasmesse da virus e farmaci antivirali. AIDS e farmaci antiretrovirali. Infezioni da herpes e farmaci anti-erpetici. Epatiti virali e farmaci contro HBV e HCV. Infezioni da virus respiratori e farmaci antivirali: influenza e Covid-19.

UNITÀ DIDATTICA IGIENE (4 CFU - 32 ore)
- Introduzione all' igiene: salute e malattia. Sanità pubblica. Demografia e indicatori di salute.
- Epidemiologia descrittiva: misure di frequenza, rapporti, proporzioni, tassi grezzi e tassi standardizzati, prevalenza e incidenza.
- Epidemiologia analitica e sperimentale. Criteri di causalità. Studi trasversali vs longitudinali, studi di coorte e studi caso-controllo. Rischio relativo e Odds Ratio. Sperimentazioni cliniche e interventi preventivi.
- Medicina preventiva e promozione della salute. Prevenzione primaria, secondaria, terziaria. Saggi di screening. Sensibilità e specificità di un saggio di screening. Screening oncologici in Italia.
- Epidemiologia generale delle malattie infettive. La transizione epidemiologica. I postulati di Koch. La catena dell'infezione. Sorgenti e serbatoi, vie di penetrazione e di eliminazione degli agenti infettivi. Modalità. Modalità di trasmissione. Indici di riproduzione R0 e Rt. Pattern di presentazione delle malattie infettive: endemie, epidemie e pandemie.
- Profilassi generale delle malattie infettive. Profilassi indiretta e diretta: notifica, isolamento, accertamento diagnostico, quarantena, disinfezione e sterilizzazione.
- La risposta immunitaria: barriere anatomiche e fisiche, la risposta immunitaria innata e la risposta adattativa. Risposte immunitaria umorale e cellulare. Linfociti B e T. Gli anticorpi.
- La storia dei vaccini. Le malattie prevenibili da vaccino. Tipologie di vaccino: vaccini vivi attenuati, vaccini inattivati, anatossine, vaccini da frazioni del microrganismo e vaccini a subunità ricombinanti. Adiuvanti. Modalità di somministrazione, effetti collaterali, controindicazioni. Piano Nazionale Prevenzione Vaccinale. Immunizzazioni passive/immunoprofilassi.
- Epidemiologia e prevenzione delle malattie infettive a trasmissione respiratoria. Epidemiologia e prevenzione delle principali malattie infettive a trasmissione diretta/sessuale. Epidemiologia, prevenzione e terapia delle epatiti virali croniche. Epidemiologia e prevenzione delle malattie infettive a trasmissione oro-fecale. Epidemiologia e prevenzione delle malattie infettive trasmesse da vettori.

Unità Didattica Microbiologia (4 CFU - 32 ore)
1) Introduzione alla microbiologia e ruolo in diversi ambiti applicativi.
2) Struttura e funzioni delle cellule microbiche. Confronto fra le cellule di Eucarioti, Batteri, Archei. Caratteristiche morfologiche dei principali gruppi microbici. Membrana citoplasmatica struttura e funzione. Sistemi di trasporto batterici. Parete cellulare. Membrana esterna dei batteri Gram-negativi. Capsule. Flagelli e motilità batterica. Strutture superficiali di adesione: pili. Il nucleoide. Struttura e organizzazione del cromosoma batterico. Citoplasma. Ribosomi e polisomi. Inclusi citoplasmatici. Endospore.
3) Crescita e controllo della crescita microbica. Principi di nutrizione microbica. Terreni e condizioni di crescita. Colture pure. Controllo della crescita microbica: sterilizzazione e disinfezione.
4) Metabolismo: caratteristiche metaboliche, fisiologiche e ecologiche dei principali gruppi batterici. Metabolismo energetico: Fermentazione, respirazione aerobia e anaerobia, chemiolitotrofia,
5) Elementi di genetica microbica. Mutazioni e mutanti batterici. Meccanismi di trasferimento di informazione genetica nei batteri Trasformazione, Coniugazione e Trasduzione
6) Principali classi di antibiotici: struttura e meccanismo di azione, minima concentrazione inibente (MIC). Cenni ai meccanismi di resistenza.


Unità Didattica Virologia (2CFU - 16 ore)
1) Introduzione alla Virologia: tipi di genomi e struttura generale dei virus
2) Classificazione dei virus in base allo schema di Baltimore. Introduzione generale al concetto di ciclo di replicazione virale
3) Replicazione dei virus a DNA. Regole Universali della replicazione del DNA. Struttura dei diversi genomi a DNA. Diversi tipi di replicazione dei virus a dsDNA e ssDNA. Interazione tra virus e cellula ospite
4) Replicazione dei virus a RNA. Struttura dei diversi genomi a RNA. Replicazione virus a ssRNA+. Replicazione virus a ssRNA-. Replicazione virus a dsRNA. Replicazione e struttura dei Retrovirus.
5) Evoluzione Virale. Drivers di evoluzione virale. Differenze tra virus a RNA e virus a DNA nell'evoluzione virale. Concetto di quasispecie virale. Drift e shift antigenico. Concetti di filogenetica nello studio dei virus. Esempi specifici di evoluzione virale (SarS-CoV2, HIV, Influenza)
6) Scoperta e origine di HIV. Struttura e Replicazione di HIV. Terapia antiretrovirale e fenomeni di resistenza ai farmaci. Patogenesi e meccanismi di latenza.
7) Ciclo replicativo di HCV e HBV. Terapia antivirale per HCV e HBV. Patogenesi delle epatiti virali
8) Ciclo replicativo di Herpes virus e meccanismo d'azione dei farmaci antivirali. Ciclo replicativo di Influenza e terapia antivirale.

Unità didattica Igiene (4CFU - 32ore)
1) Interazioni Uomo-Microrganismi. La flora microbica normale. Microbiota e Microbioma. Eubiosis e Disbiosis
2) Interazioni Uomo Microrganismi: la patogenesi. Patogenicità e Virulenza batterica. Fattori di Virulenza. Fattori di adesione, invasine, tossine.
3) Le prime linee di difesa contro i microrganismi patogeni. I meccanismi di difesa dell'ospite: cenni all'immunità innata.
4) Cenni di epidemiologia.
5) Introduzione alle malattie infettive
6) Patogeni dell'apparato respiratorio e gastrointestinale. Meccanismi di virulenza.
7) Profilassi delle malattie infettive. Antibiotici e meccanismi di azione. Meccanismi di resistenza agli antibiotici. Vaccini.