Fisiologia e fisiologia della nutrizione
A.A. 2024/2025
Obiettivi formativi
La Fisiologia Umana studia il funzionamento degli organi e degli apparati del corpo umano. La comprensione del funzionamento del corpo umano è parte delle conoscenze fondamentali per qualunque operatore sanitario. L'insegnamento si propone quindi di fornire allo studente le nozioni base sul meccanismo di funzionamento degli organi e apparati del corpo umano, con particolare rilievo ed attenzione all'apparato digerente. Scopo dell'insegnamento è anche creare nello studente la consapevolezza che tutti gli apparati funzionano in maniera integrata ed interagiscono tra di loro con lo scopo finale di mantenere l'omeostasi di una serie di
parametri chimico-fisici fondamentali per il benessere e la salute del corpo. La comprensione di questi meccanismi di funzionamento in condizioni normali/fisiologiche è propedeutica e necessaria per lo studio di insegnamenti di argomento più strettamente clinico e permetterà allo studente di capire cosa accade in un corpo soggetto a malfunzionamento di organi e apparati.
parametri chimico-fisici fondamentali per il benessere e la salute del corpo. La comprensione di questi meccanismi di funzionamento in condizioni normali/fisiologiche è propedeutica e necessaria per lo studio di insegnamenti di argomento più strettamente clinico e permetterà allo studente di capire cosa accade in un corpo soggetto a malfunzionamento di organi e apparati.
Risultati apprendimento attesi
Al termine dell'insegnamento lo studente avrà acquisito le conoscenze relative al funzionamento del corpo umano, sarà in grado di spiegare i meccanismi alla base del funzionamento dei vari organi e conoscerà come i vari organi ed apparati interagiscono tra loro per il mantenimento finale dell'omeostasi, quindi del benessere fisiologico. Queste conoscenze di base saranno fondamentali per comprendere il malfunzionamento e le condizioni patologiche di organi e apparati che verranno illustrati nei vari corsi di patologia e cliniche mediche che seguiranno nei mesi ed anni seguenti.
Periodo: Secondo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento può essere seguito come corso singolo.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Programma
1) Fisiologia di membrana
· i trasporti
· ioni e molecole attraverso le membrane
· la diffusione - la pressione osmotica
· potenziali di membrana a riposo - i potenziali di equilibrio
· potenziali graduati
2) Potenziale d'azione
· genesi del Potenziale d'Azione
· la refrattarietà assoluta e la refrattarietà relativa
· propagazione del potenziale d'azione - la mielina
3) Sinapsi
· sinapsi chimiche ed elettriche
· meccanismi di rilascio sinaptico
· la modulazione sinaptica
4) neurochimica
· sistemi di neurotrasmettitori
· agonisti e antagonisti recettoriali
5) organizzazione generale del sistema nervoso centrale
· sistemi somatosensoriali
· recettori sensoriali
· vie sensoriali
7) il dolore: vie nocicettive, meccanismi di modulazione periferici e centrali
8) sistema nervoso autonomo
9) muscolo scheletrico
· meccanismi molecolari: il ciclo di contrazione
· accoppiamento eccitazione-contrazione
· vie motorie
· fusi neuromuscolari
· cenni sui riflessi spinali
10) respiratorio
· meccanica respiratoria
· scambio e trasporto dei gas nel sangue
· l'emoglobina
· regolazione della respirazione
11) cardiovascolare
· meccanica cardiaca (ciclo cardiaco)
· elettrofisiologia delle cellule cardiache
· la gittata cardiaca: sua regolazione
· controllo pressione arteriosa
12) il rene
· il glomerulo: meccanismi di ultrafiltrazione
· trasporti tubolari: riassorbimenti e secrezioni
· meccanismo dell'ADH e dell'aldosterone
· integrazione dei meccanismi renali di controllo omeostatico
12) apparato digerente: cenni anatomici
· masticazione, salivazione, deglutizione
· funzioni dello stomaco
· controllo dell'attività gastrica: ormoni dell'apparato digerente
· digestione e assorbimento: proteine, carboidrati, lipidi
· cenni di funzionalità epatica e pancreatica
13) metabolismo energetico
· metabolismo basale e bilancio energetico
· catabolismo e anabolismo
· temperatura corporea: regolazione e mantenimento
· la febbre
14) principi di endocrinologia:
· ipotalamo-ipofisi
· ormone della crescita
· tiroide e ormoni tiroidei
· ghiandole surrenali: risposta allo stress
15) cenni di funzioni superiori
· i trasporti
· ioni e molecole attraverso le membrane
· la diffusione - la pressione osmotica
· potenziali di membrana a riposo - i potenziali di equilibrio
· potenziali graduati
2) Potenziale d'azione
· genesi del Potenziale d'Azione
· la refrattarietà assoluta e la refrattarietà relativa
· propagazione del potenziale d'azione - la mielina
3) Sinapsi
· sinapsi chimiche ed elettriche
· meccanismi di rilascio sinaptico
· la modulazione sinaptica
4) neurochimica
· sistemi di neurotrasmettitori
· agonisti e antagonisti recettoriali
5) organizzazione generale del sistema nervoso centrale
· sistemi somatosensoriali
· recettori sensoriali
· vie sensoriali
7) il dolore: vie nocicettive, meccanismi di modulazione periferici e centrali
8) sistema nervoso autonomo
9) muscolo scheletrico
· meccanismi molecolari: il ciclo di contrazione
· accoppiamento eccitazione-contrazione
· vie motorie
· fusi neuromuscolari
· cenni sui riflessi spinali
10) respiratorio
· meccanica respiratoria
· scambio e trasporto dei gas nel sangue
· l'emoglobina
· regolazione della respirazione
11) cardiovascolare
· meccanica cardiaca (ciclo cardiaco)
· elettrofisiologia delle cellule cardiache
· la gittata cardiaca: sua regolazione
· controllo pressione arteriosa
12) il rene
· il glomerulo: meccanismi di ultrafiltrazione
· trasporti tubolari: riassorbimenti e secrezioni
· meccanismo dell'ADH e dell'aldosterone
· integrazione dei meccanismi renali di controllo omeostatico
12) apparato digerente: cenni anatomici
· masticazione, salivazione, deglutizione
· funzioni dello stomaco
· controllo dell'attività gastrica: ormoni dell'apparato digerente
· digestione e assorbimento: proteine, carboidrati, lipidi
· cenni di funzionalità epatica e pancreatica
13) metabolismo energetico
· metabolismo basale e bilancio energetico
· catabolismo e anabolismo
· temperatura corporea: regolazione e mantenimento
· la febbre
14) principi di endocrinologia:
· ipotalamo-ipofisi
· ormone della crescita
· tiroide e ormoni tiroidei
· ghiandole surrenali: risposta allo stress
15) cenni di funzioni superiori
Prerequisiti
Per questo corso è richiesta una buona conoscenza dell'Anatomia Umana ad una conoscenza generale della Biochimica e della Biologia Cellulare
Metodi didattici
Questo corso si base interamente su lezioni frontali in cui verranno mostrate e spiegate e discusse molte diapositive. Per la preparazione dell'esame è necessario l'utilizzo di un testo di Fisiologia Umana.
Materiale di riferimento
1) Sherwood: Fondamenti di Fisiologia Umana- Piccin
2) Stanfield: Fisiologia - EDISES
3) Berne&Levy: Fisiologia - CEA
4) Silverthorn: Fisiologia Umana - Pearson
Learning
2) Stanfield: Fisiologia - EDISES
3) Berne&Levy: Fisiologia - CEA
4) Silverthorn: Fisiologia Umana - Pearson
Learning
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Non sono previste verifiche in itinere o prove intermedie. L'esame finale sarà eseguito in forma di colloquio orale, 6 prove annuali distribuite nelle 3 sessioni ufficiali. La durata della prova può variare dai 15 ai 30 minuti. La votazione data in trentesimi e comunicata al momento. Verrà valutata la conoscenza nozionistica generale degli argomenti trattati ma specialmente sarà verificata la comprensione dei meccanismi di funzionamento degli organi e apparati. Verranno anche valutate la capacità di ragionamento, la capacità di utilizzare in maniera appropriata i termini scientifici e la conoscenza degli stessi e più in generale la capacità di esprimersi.
BIO/09 - FISIOLOGIA - CFU: 6
Lezioni: 60 ore
Docente:
Manfridi Alfredo
Turni:
Turno
Docente:
Manfridi AlfredoDocente/i
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail
via mangiagalli 32