Etnobotanica e etnofarmacologia

Il corso si propone di fornire una conoscenza approfondita delle piante officinali e dei rimedi vegetali tradizionali usati a scopo salutistico. Verranno fornite le competenze metodologiche necessarie per condurre ricerche in etnobotanica, l'uso di indici dedicati e riferimenti a casi di studio. Verrà anche messo a fuoco il tema dell'etnobotanica come strumento di educazione ambientale, come risorsa territoriale e per il turismo, anche grazie a un'esperienza pratica. Inoltre, sarà data importanza all'analisi delle proprietà tossiche e benefiche delle specie vegetali usate tradizionalmente a scopo salutistico, con particolare riferimento alle loro applicazioni in contesti geografici e culturali specifici. Lo studio etnofarmacologico dei principali prodotti di origine vegetale sarà organizzato per aree geografiche/culturali, richiamando brevemente informazioni botaniche, fitochimiche e usi tradizionali. In particolare, saranno riportate le maggiori evidenze scientifiche e, ove possibile, i meccanismi d'azione riconosciuti. Una delle finalità dell'etnofarmacologia è l'uso consapevole e sicuro di piante e loro preparati, con ricadute che comprendono la sostenibilità ambientale ed economica di tali rimedi, spesso caratterizzati da un uso confinato in regioni con limitate disponibilità economiche.

La partecipazione alle lezioni consentirà allo studente di acquisire conoscenza e comprensione delle tematiche di base per affrontare studi in ambito etnobotanico ed etnofarmacologico. In dettaglio lo studente sarà in grado di:
-conoscere l'impiego etnobotanico delle principali specie officinali, con particolare riguardo al territorio italiano
-conoscere le metodologie dell'indagine etnobotanica
-comprendere il valore del patrimonio vegetale, quale risorsa per la preservazione della biodiversità culturale e per il territorio.
- conoscere le principali risorse vegetali, usate in ambito salutistico tradizionale a livello globale.
- essere in grado di individuare le distribuzioni di tali risorse e descrivere gli usi terapeutici tradizionali supportati dalle maggiori evidenze scientifiche, riconoscendo benefici e limiti di tali preparati.