Biologia applicata ai sistemi agrari

L'obiettivo generale dell'insegnamento è quello di delineare le basi morfologiche e funzionali delle piante e degli animali utilizzati nei sistemi agrari.

Riconoscere i componenti delle piante: dalle strutture subcellulari, ai tipi cellulari, ai tessuti, fino all'organizzazione di foglia, fusto e radici nei diversi gruppi vegetali a cui appartengono le specie agrarie. Identificare le modalità di crescita della pianta e le differenze tra piante annuali, biennali e perenni. Misurare il processo fotosintetico, il bilancio idrico e le risposte alle condizioni di stress in campo. Descrivere le diverse tipologie di riproduzione e come queste vengono utilizzate nelle diverse applicazioni legate all'agricoltura.
Acquisire le nozioni fondamentali sull'organizzazione strutturale dei mammiferi domestici, considerando lo scheletro, le cavità e gli apparati. Verranno fornite le conoscenze relative ai processi di digestione, riproduzione e lattazione indicando le principali differenze tra le specie domestiche. Verranno illustrati i principali meccanismi fisiologici alla base dell'endocrinologia e dell'immunologia. Saranno descritte le caratteristiche morfologiche esterne più rilevanti per le applicazioni tecnologiche in campo zootecnico.