Biochimica e microbiologia ambientale

Alla fine del modulo di Biochimica, lo studente sarà in grado di descrivere:
- Le quattro classi di biomolecole che compongono la cellula (acidi nucleici, proteine, carboidrati e lipidi) e descrivere le loro caratteristiche strutturali e funzionali.
- le interazioni principali tra le biomolecole, bioenergetica i concetti acido-base e di pH.
- come sono organizzate le proteine a livello strutturale.
- gli enzimi e le loro proprietà e alcuni meccanismi di catalisi adottati da essi e capire come viene regolato la loro attività (inibizione, attivazione ecc.).
- i glucidi e il metabolismo glucidico (respirazione cellulare: glicolisi, ciclo di Krebs), e i processi di fermentazione.
- come la cellula converta energia riducente in energia chimica (ATP) tramite la fosforilazione ossidativa
- La fotosintesi
- Tecniche di biochimica per lo studio del DNA e delle proteine.
Quando possibile, tutti gli argomenti saranno collegati agli aspetti ambientali.


Alla fine del modulo di microbiologia ambientale, lo studente sarà in grado di descrivere:
- La struttura e fisiologia delle cellule procariote
- La membrana e la parete cellulare
- DNA batterico: genoma, plasmidi e trasferimento orizzontale
- la trascrizione ed esempi di meccanismo del controllo dell'espressione genica (regolazione da sostanze nutritive, quorum sensing)
- I microrganismi nell'ambiente:
· Biofilm batterici e la produzione di biocellulosa in ambito tessile
· Diversità del metabolismo energetico e le sue implicazioni ambientali nel ciclo biogeochimico dell'azoto
· Tassonomia molecolare, cenni di Next Generation Sequencing (NGS) e metagenomica per lo studio di comunità microbiche nell'ambiente.
· Interazioni tra microrganismi, piante e animali: simbiosi
· Esempi di microbiologia applicata all'ambiente: bioremediation, trattamento delle acque reflue, controllo di fitopatogeni