Agronomia

Variabili atmosferiche (temperatura, radiazione solare, precipitazioni, vento, umidità) (2 CFU)
Loro relazione con i vegetali (intercettazione della luce e fotosintesi; somme termiche; analisi di crescita) (0.75 CFU)
Difesa da avversità atmosferiche (0.25 CFU)
Produzione primaria netta (0.25 CFU)
Bilancio idrico ed evapotraspirazione (0.5 CFU)
Clima, classificazioni climatiche e cambiamento climatico (0.25 CFU)

L'ecologia agraria: definizioni di base, obiettivi e specificità
L'evoluzione del pensiero ecologico e agroecologico in Italia (da Pietro Cuppari a Girolamo Azzi, Draghetti e altri)
Alcuni concetti di base dell'ecologia (successione primaria e secondaria, Il disturbo e le sue dimensioni, approccio sistemico, definizione ed obiettivi dell'agroecosistema, Sistemi colturali, aziendali e agrari, le scale dell'ecologia nel tempo e nello spazio, differenze tra ecosistemi e agroecosistemi; le variabili guida degli agroecosistemi (1 CFU)
Progettare, gestire e monitorare la biodiversità e l'agrobiodiversità dell'azienda agraria: consociazioni, rotazioni, agro-forestazione, scelta delle specie e varietà (0,15 CFU)

Il concetto di sostenibilità e sua evoluzione nel tempo (dagli anni ' 60, fino al club di Roma, a Rio 92 a Agenda 2030. Il green deal, la Nature Restoration Law, Il piano Nazionale Agricoltura Integrata e i suoi strumenti a scala regionale, Strategia Biodiversità, alcuni riferimenti alla Politica Agricola Comune - PAC) (0, 75 CFU)

Il concetto di Servizi Ecosistemici collegato all'azienda agraria multifunzionale. Strumenti di valutazione della sostenibilità dell'azienda agraria. Indicatori e pagamenti dei Servizi Ecosistemici (1 CFU)

Questi sono gli argomenti del programma, nell'ordine in cui sono affrontati.

1. Introduzione
Definizioni di agricoltura e agronomia. Produzione vegetale; crescita; sviluppo. Livelli produttivi. Crescita nel tempo dell'area fogliare e della biomassa aerea delle colture erbacee (0.5 CFU).

2. Il terreno
Struttura del suolo: fattori che contribuiscono a mantenere insieme o a separare gli aggregati; influenza delle pratiche di gestione (apporti di sostanza organica, di concimi minerali, di acqua irrigua; vegetazione; lavorazioni e compattamento). Formazione della crosta. Rapporti acqua-suolo: suddivisione del volume del suolo; suddivisione della porosità del suolo; contenuto idrico; potenziale idrico e suoi componenti; curva di ritenzione idrica; saturazione, capacità di campo e punto di appassimento; velocità di infiltrazione; pioggia utile; bilancio idrico. Comportamento di terreni di tessitura diversa (0.75 CFU).

3. Le lavorazioni del terreno
Definizione. Scopi delle lavorazioni. Classificazione delle lavorazioni. Lavorazioni e contenuto idrico del suolo: coesione, plasticità, adesività; loro variazioni con l'umidità del terreno; stato di tempera; limite di ritiro, limite di plasticità, limite liquido. Per le lavorazioni si segue questo schema di presentazione: azione, struttura dell'attrezzo, effetto sul terreno e sui residui, inserimento negli schemi di lavorazione, vantaggi e svantaggi. Aratura con aratro tradizionale a vomere e versoio. Ripuntatura. Fresatura, zappatura. Estirpatura. Erpicatura. Rullatura. Sarchiatura. Rincalzatura. Profondità di aratura. Aratura alla pari/a colmare/a scolmare. Aratura a rittochino/in quota. Epoca di aratura. Agricoltura conservativa: definizione, tecniche disponibili, vantaggi e svantaggi. Non lavorazioni. Minime lavorazioni. Cenno ai macchinari usati in agricoltura conservativa. Gestione dei residui colturali (1 CFU).

4. Concimazione
Scopo della concimazione, importanza. Nutrienti essenziali e non essenziali. Risposta delle colture alla concimazione. Ruolo del terreno. Legge di Liebig. Dose ottimale di nutriente. Diagnosi delle carenze di nutrienti: analisi chimiche del terreno e delle piante; diagnostica visiva. Concimazione azotata: tasso di mineralizzazione e tasso di asportazione colturale; efficienza agronomica apparente; efficienza reale; efficacia; fattori che influenzano l'efficienza; stima della dose di azoto con il metodo del bilancio (con esercitazioni). Concimazione fosfatica e potassica: concetto di fosforo assimilabile e potassio scambiabile; stima delle dosi di fosforo e potassio da somministrare. Epoca e metodo di applicazione dei concimi minerali. Concimi minerali: classificazione; titolo; concimi azotati; concimi fosfatici; concimi potassici. Concimi organici: contenuto in nutrienti e loro comportamento nel terreno; criteri di scelta; liquami zootecnici (composizione, caratteristiche, efficienza apparente dell'azoto, rischi ambientali, trattamento, distribuzione in campo, cenni sulla normativa) (2 CFU).

5. Ammendamento
Obiettivo dell'ammendamento. Importanza della sostanza organica e fattori che ne influenzano la presenza nel terreno. Bilancio umico. Ammendanti. Letame. Sovescio (0.5 CFU).

6. Gestione della flora infestante
Definizione di infestante e importanza. Classificazione della flora infestante in base al meccanismo di propagazione; dormienza dei semi; banca semi del terreno e sua dinamica; flora potenziale e flora reale. Classificazione della flora infestante in base alla durata del ciclo. Gestione della flora infestante: prevenzione, eradicazione e controllo. Controllo della flora infestante: concetti di difesa integrata; soglie di intervento e periodo richiesto di assenza delle malerbe. Controllo meccanico, fisico (pirodiserbo), colturale, biologico. Controllo chimico: vantaggi e svantaggi; applicazione fogliare e al suolo; destino ambientale degli erbicidi applicati al suolo e fattori ambientali e gestionali che ne influenzano l'efficacia (contenuto idrico del suolo, contenuto in sostanza organica); fattori che condizionano l'efficacia degli erbicidi ad applicazione fogliare. Erbicidi per contatto e sistemici. Meccanismi d'azione degli erbicidi. Selettività degli erbicidi. Momento di intervento: presemina, pre-emergenza della coltura, post-emergenza della coltura (1.25 CFU).