Abilità informatiche, statistiche e di gestione dati in azienda vitivinicola

I 3 moduli (Abilità informatiche, statistiche e di gestione dati in azienda vitivinicola) vengono impartiti in modalità seriale, con le specifiche che seguono.
1) Modulo "Abilità statistiche": dopo una serie di lezioni frontali in aula, nelle quali vengono presentati i fondamenti della statistica descrittiva e inferenziale, viene svolta una serie di esercitazioni pratiche finalizzate all'applicazione dei concetti già illustrati. Una particolare sottolineatura viene data nell esercitazioni all'acquisizione di abilità alla consultazione delle più popolari banche dati di tipo scientifico. I metodi didattici applicati sono finalizzati a conferire agli studenti e alla studentesse una cononscenza di base, ma finalizzata, della materia, utile all'applicazione nel modulo successivo. Tutta l'attività prevista è svolta in aula.
2) Modulo di "abilità informatiche": l'attività didattica è finalizzata ad abilitare gli studenti all'uso delle funzioni statistiche dell'applicativo MS Excel, riprendendo in particolare quanto già illustrato nel modulo precedente. Nel dettaglio, dopo una prima parte di approfondimento delle funzioni avanzate di Excel (specialmente di natura statistica), si prosegue con una serie di lezioni finalizzate all'ottimale preparazione di una presentazione in Power Point, sia nella sua struttura classica per ciò che concerne i contenuti, sia per gli aspetti di comprensibilità e di appeal dei contenuti.
I metodi didattici applicati sono finalizzati ad abilitare gli studenti e le studentesse alla presentazione pubblica di relazioni e risultati di studi e ricerche, con particolare attenzione a quelle da illustrare nell'elaborato finale, da esporre alla fine del percorso triennale di laurea.
Tutta l'attività prevista è svolta in aula.
3) Modulo "Abilità gestione dati in azienda vitivinicola. Lezioni frontali. Seminari di approfondimento. Esercitazioni in aula e di campo. Visite didattiche. Le lezioni frontali aiutano a raggiungere gli obiettivi formativi relativi alle conoscenze analitiche e teoriche necessarie per comprendere gli aspetti salienti di un'azienda vitivinicola e delle sue attività, in modo da fornire agli studenti la miglior preparazione per svolgere con la massima consapevolezza e profitto il successivo tirocinio istituzionale pratico-applicativo. I seminari stimolano la riflessione critica e l'approfondimento. Le esercitazioni in aula ed in campo contribuiscono alla capacità di analizzare gli aspetti concreti della raccolta dati utili alla descrizione dell'azienda vitivinicola. Le esercitazioni pratiche permettono agli studenti di applicare le conoscenze teoriche in contesti reali, sia in aula che in campo. Questo metodo didattico contribuisce direttamente al raggiungimento dei risultati di apprendimento attesi, soprattutto per quanto riguarda la capacità di analizzare, nei diversi contesti territoriali, i molteplici descrittori di un'azienda vitivinicola e delle attività che ivi si svolgono, con particolare riferimento al periodo durante il quale svolgeranno il tirocinio. Le visite in campo e presso aziende vitivinicole forniscono un contesto reale per osservare e comprendere l'applicazione pratica delle conoscenze apprese in aula, contribuendo all'acquisizione di competenze pratiche e applicative.