Strutture, impianti e macchine per la zootecnia

L'insegnamento si propone di fornire le conoscenze relative: all'importanza della meccanizzazione e dei sistemi ad elevato livello di automazione negli allevamenti zootecnici; al funzionamento di macchine e impianti, alla verifica delle loro prestazioni e dei loro limiti di impiego anche nell'ottica della sicurezza; ai criteri di scelta operativa. Per quanto riguarda le strutture per gli allevamenti zootecnici l'insegnamento mira a fornire conoscenze relative agli edifici a supporto di quelli di stabulazione, con particolare riferimento alle sale di mungitura e ai depositi per foraggi e alimenti per il bestiame. L'insegnamento si propone inoltre di fornire elementi conoscitivi e progettuali per affrontare le problematiche della gestione dei reflui agricoli dal punto di vista delle costruzioni e dell'impiantistica, con particolare riferimento alla gestione degli effluenti di allevamento nella salvaguardia dell'ambiente e alle tecnologie e processi per il loro trattamento e valorizzazione agronomica.

Capacità di definizione e di scelta di sistemi automatici per la mungitura e per la preparazione della razione alimentare. Analisi prestazionali ed energetiche su macchine e impianti a servizio dell'azienda zootecnica. Progettazione di impianti per la refrigerazione del latte. Conoscenza dei principali criteri di sicurezza nella progettazione e nell'impiego di macchine e impianti di stalla. Valutazione critica dei requisiti delle strutture di servizio degli allevamenti zootecnici e criteri per il loro dimensionamento in relazione alle esigenze aziendali. Criteri progettuali e funzionali delle costruzioni e degli impianti per la gestione dei reflui agricoli. Strumenti di calcolo e di simulazione a supporto della corretta gestione e trattamento degli effluenti zootecnici per la salvaguardia dell'ambiente.