Laboratorio di chimica organica

Modulo unità didattica: Laboratorio di chimica organica 1 (5 cfu)
1. Sicurezza e prevenzione nei laboratori chimici.
2. Principali tecniche di isolamento e purificazione di composti organici (separazioni estrattive, cristallizzazione, distillazione semplice e frazionata, cromatografia).
3. Introduzione alla spettroscopia IR.
4. Aspetti sperimentali delle reazioni basilari della chimica organica e valutazione della purezza dei prodotti ottenuti (mediante TLC e misura del punto di fusione).
5. Le esperienze svolte in laboratorio sono mirate a esemplificare mediante il lavoro sperimentale gli argomenti trattati a lezione.

Modulo unità didattica: Laboratorio di chimica organica 2 (5 cfu)

Lezioni frontali
Prevenzione e sicurezza nei laboratori chimici, protocolli operativi di base, la relazione di laboratorio, calcolo della resa di reazione (richiami). Fattori sperimentali che influenzano il decorso delle reazioni organiche (concentrazione dei reagenti e loro aggiunta, solvente, temperatura, catalizzatori). Esempi di trasformazioni chimiche (introduzione di gruppi protettivi, sostituzioni elettrofile aromatiche). Cenni di 1H NMR. Esercizi guidati.

Esperienze pratiche
Le esperienze comuni svolte in laboratorio sono mirate a esemplificare mediante il lavoro sperimentale gli argomenti trattati a lezione:
- trasformazioni di gruppi funzionali: sintesi di un'ammide da un acido carbossilico aromatico
- sequenza sintetica a due passaggi: sintesi di un composto aromatico, mediante reazione di sostituzione elettrofila aromatica
- sintesi di un colorante azoico via formazione di un sale di diazonio
- esempio di reazione di sostituzione nucleofila aromatica
- sequenza sintetica a due passaggi: sintesi di una molecola eterociclica aromatica
Vengono utilizzate le comuni tecniche di purificazione dei composti organici: cristallizzazione, separazione acido/base, distillazione sotto vuoto, separazione cromatografica su colonna di gel di silice.
L'ultima parte del corso è dedicata a due prove individuali:
- determinazione di un composto carbonilico incognito: sintesi di derivati cristallini
- separazione di una miscela di due composti incogniti e loro determinazione mediante sintesi di derivati cristallini. L'individuazione dei prodotti avviene mediante misurazione di punti di fusione, lastrine TLC, spettroscopia IR e analisi degli spettri 1H NMR delle sostanze incognite.