Apicoltura: allevamento e selezione
A.A. 2022/2023
Obiettivi formativi
Il corso si propone di fornire allo studente le nozioni relative alla biologia delle api e alla conduzione di un apiario, con particolare enfasi sugli aspetti genetici e selettivi. Le esercitazioni pratiche, che si svolgeranno presso l'apiario della Facoltà di Medicina Veterinaria a Lodi, hanno lo scopo di avvicinare lo studente al mondo delle api e dell'apicoltura mediante l'osservazione del comportamento di questi insetti, il riconoscimento delle tre caste (ape regina, ape operaia, fuco), la visita agli alveari, le operazioni da effettuarsi in apiario durante la stagione apistica e nel'annesso laboratorio per la smielatura.
Risultati apprendimento attesi
Alla fine del corso lo studente deve dimostrare di conoscere la biologia delle api, i prodotti forniti dalle api, le principali tecniche apistiche, le operazioni di smielatura e le norme che regolano l'attività dell'apicoltore. Inoltre, devono saper visitare un alveare, riconoscere le caste e i segni di malattia, valutare la forza di una colonia.
Periodo: Secondo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento non può essere seguito come corso singolo. Puoi trovare gli insegnamenti disponibili consultando il catalogo corsi singoli.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Programma
Didattica frontale:
1) Morfologia e anatomia dell'ape (1 ora)
2) La famiglia delle api: ape operaia, ape regina fuco. Fisiologia sociale. Il linguaggio delle api (2 ore)
3) Genetica delle api: tassonomia, razze principali, aploidia e diploidia, cromosomi sessuali, parentela tra i componenti di una colonia (2 ore)
4) Selezione in apicoltura: caratteri, stazioni di fecondazione, piani di selezione. Allevamento dell'ape regina e dei fuchi. (4 ore)
5) Tecniche apistiche:
l'arnia, l'alveare e l'apiario. Attrezzature apistiche
scelta delle postazioni e sistemazione degli apiari
la visita primaverile; la valutazione dello sviluppo delle famiglie
la sciamatura, la deriva e il saccheggio
la smielatura (2 ore)
7) Caratteristiche e tecniche di produzione dei prodotti dell'alveare: miele, polline, pappa reale, propoli. (2 ore)
8) I parassiti e le malattie delle api: trattamenti (2 ore)
9) La legislazione in apicoltura. Il pacchetto igiene (1 ora)
Esercitazioni:
Esercitazioni pratiche con visita delle colonie presso l'apiario della Facoltà di Medicina Veterinaria di Lodi (8 ore)
Visita a 2 apiari di apicoltori professionisti e ai locali per la smielatura e la conservazione del miele (4 ore). Visita ad un allevamento di api regine (4 ore)
1) Morfologia e anatomia dell'ape (1 ora)
2) La famiglia delle api: ape operaia, ape regina fuco. Fisiologia sociale. Il linguaggio delle api (2 ore)
3) Genetica delle api: tassonomia, razze principali, aploidia e diploidia, cromosomi sessuali, parentela tra i componenti di una colonia (2 ore)
4) Selezione in apicoltura: caratteri, stazioni di fecondazione, piani di selezione. Allevamento dell'ape regina e dei fuchi. (4 ore)
5) Tecniche apistiche:
l'arnia, l'alveare e l'apiario. Attrezzature apistiche
scelta delle postazioni e sistemazione degli apiari
la visita primaverile; la valutazione dello sviluppo delle famiglie
la sciamatura, la deriva e il saccheggio
la smielatura (2 ore)
7) Caratteristiche e tecniche di produzione dei prodotti dell'alveare: miele, polline, pappa reale, propoli. (2 ore)
8) I parassiti e le malattie delle api: trattamenti (2 ore)
9) La legislazione in apicoltura. Il pacchetto igiene (1 ora)
Esercitazioni:
Esercitazioni pratiche con visita delle colonie presso l'apiario della Facoltà di Medicina Veterinaria di Lodi (8 ore)
Visita a 2 apiari di apicoltori professionisti e ai locali per la smielatura e la conservazione del miele (4 ore). Visita ad un allevamento di api regine (4 ore)
Prerequisiti
E' necessario disporre di nozioni di biologia e botanica.
Metodi didattici
Lezioni teoriche in aula con proiezione di brevi filmati girati durante le visite delle colonie dell'apiario universitario sia dei filmati reperiti online. Visite pratiche nell'apiario della Facoltà e presso apiari professionali
Materiale di riferimento
Contessi A. - Le api. Biologia, allevamento, prodotti - Edagricole
Von Frisch E. - Nel mondo delle api - Edagricole
Slide delle lezioni sul sito Ariel
[https://rrizzia.ariel.ctu.unimi.it/v5/home/Default.aspx]
Von Frisch E. - Nel mondo delle api - Edagricole
Slide delle lezioni sul sito Ariel
[https://rrizzia.ariel.ctu.unimi.it/v5/home/Default.aspx]
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L'esame verrà articolato in 1 prova scritta con domande aperte.
L'esame, in particolare, sarà volto ad accertare
- il raggiungimento degli obiettivi
- la capacità di applicare conoscenza e comprensione
- l'autonomia di giudizio dello studente
- la padronanza del linguaggio specifico
L'esame, in particolare, sarà volto ad accertare
- il raggiungimento degli obiettivi
- la capacità di applicare conoscenza e comprensione
- l'autonomia di giudizio dello studente
- la padronanza del linguaggio specifico
AGR/17 - ZOOTECNICA GENERALE E MIGLIORAMENTO GENETICO - CFU: 3
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Docente:
Minozzi Giulietta
Siti didattici
Docente/i