Microbiologia generale e ambientale

Le relazioni evolutive tra gli organismi viventi. Caratteristiche generali dei microrganismi procarioti ed eucarioti. Morfologia e citologia dei microrganismi procarioti. La sporificazione. Tecniche di microscopia per l'osservazione e lo studio dei microrganismi. Principi e metodi della tassonomia microbica: i principali gruppi di procarioti. Nutrizione microbica. Crescita microbica. Influenza dei fattori ambientali sulla crescita. Tecniche di coltivazione dei microrganismi: concetto di sterilità, metodi di sterilizzazione, terreni colturali, colture pure e miste. Valutazione e controllo della crescita microbica. Metabolismo microbico: respirazione aerobica ed anaerobica, fermentazione e fotosintesi. Regolazione del metabolismo. Genetica dei microrganismi. Trasferimento genico verticale ed orizzontale. Attività microbiche e processi ambientali: depurazione delle acque reflue, biodegradazione di composti organici recalcitranti. Compostaggio. Fissazione biologica dell'azoto. 
Argomenti delle esercitazioni di laboratorio: tecniche di lavoro in sterilità, preparazione di terreni colturali, utilizzo del microscopio ottico, metodi di conta microbica, caratterizzazione di ceppi batterici.