Un bicchiere di vino bianco protegge cuore e reni

Uno studio pubblicato su Plos One  e coordinato da Alberto Bertelli del Dipartimento di Scienze biomediche per la salute dell’Università di Milano, in collaborazione con l'Università di Torino, di Pisa e l'Ospedale Versilia di Viareggio, dimostra che l’acido caffeico contenuto nel vino bianco - assunto anche in minime dosi - rafforza la protezione del sistema cardiovascolare, aumentando la biodisponibilità di ossido nitrico.